Ofenpfannkuchen

Erstmal das Rezept:

  • 600 ml Milch
  • 250 Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL weiche Butter
  • 1 EL Zucker

Alles zu einem sehr flüssigen Teig vermischen (das Mehl so nach und nach dazu geben) und auf ein gut mit Backpapier ausgelegtes Backblech kippen.

Dann bei 200-220 °C (Ober-Unterhitze) oder 190 °C (Umluft) ca. 25-30 Minuten in den Backofen.

Ofenpfannkuchen - fertig Ofenpfannkuchen - fertig

Unsere Kids mögen das als Abendessen mit Frischkäse. Man kann es auch herzhaft z.B. mit Spinat und Feta machen.